Año IX, N° 149, Diciembre 2008
Comer pescado al menos dos veces por semana reduciría la incidencia de enfermedad renal en los pacientes con diabetes, según los hallazgos de un estudio británico.
Pese a que se aconseja a los diabéticos limitar la ingesta de
proteína para demorar el avance de la enfermedad renal, observaciones recientes
sugieren que el beneficio para los riñones estaría relacionado con "la fuente de
proteína en lugar de la cantidad", señalaron los investigadores en American
Journal of Kidney Diseases.
Los expertos añadieron que la evidencia de ese beneficio es escasa, aunque
existen estudios que relacionan el pescado con mejores resultados en las
personas con diabetes.
La doctora Amanda I. Adler, de la Unidad de Epidemiología de la Oficina de
Investigación Médica en Cambridge, y otros científicos realizaron un análisis
sobre 22.000 sujetos.
Entre los 517 pacientes con diabetes, la prevalencia de la proteína albúmina en
la orina, o macroalbuminuria, que es un indicador de enfermedad renal, era del
8,3 por ciento.
Según las respuestas a cuestionarios sobre alimentación, el 18 por ciento de los
diabéticos que comía pescado menos de una vez por semana tenía macroalbuminuria,
comparado con el 4 por ciento de aquellos que incluían el pescado en su dieta
más de dos veces por semana.
Tras ajustar los datos por factores clínicos, sociales, demográficos, de estilo
de vida y alimentarios, el consumo regular de pescado se mantuvo como un
vaticinador importante de ausencia de macroalbuminuria entre los diabéticos.
El equipo de Adler sugiere que "la composición única de nutrientes del pescado"
evitaría el daño renal, al favorecer el control del azúcar en sangre o mejorar
el perfil lipídico.
Los investigadores sugieren que estos resultados establecen el escenario para la
realización de ensayos de intervención nutricional que determinen cuáles son los
mejores tipos de pescado, modos de preparación y frecuencia en la dieta para
proteger mejor los riñones de los pacientes con diabetes.
Fuente: American Journal of Kidney Diseases, noviembre de 2008
Año IX, N° 149, Diciembre 2008